Голяшка
°t хранения :
0 ... 4 °С
Масса :
0,9 - 1,0 кг
Упаковка :
потребительская
Голяшка (шеф-повар Леонид Куманцев, ресторанм "Башня")
Ингредиенты
Голяшка 1100 гр.
Специи (Специи, черн. перец горошек, лавровый лист, душистый перец) 40 гр.
Корень хрена 20 гр.
Корень сельдерея 40 гр.
Корень петрушки 30 гр.
Морковь 100 гр.
Лук репчатый 100 гр.
Мед 30 гр.
Горчица 50 гр.
Вода 2000 гр.
Масло растительное 30 гр.
Время приготовления
30 минут
Рецепт приготовления
Голяшку проварить со специями и кореньями 1 час 40 мин., запечь с медом до румяной корочки
