Поджарка из свинины
Масса :
1,0-1,2 кг
Упаковка :
потребительская (лоток ГМС)
Поджарка из свинины (шеф-повар Леонид Куманцев, ресторан "Башня")
Ингредиенты
Поджарка 200 гр.
Специи (соль, перец черн.горошек, зира) 10 гр.
Чеснок 20 гр.
Лук репчатый 60гр.
Масло растительное 20 гр.
Зелень (петрушка, укроп, лук зеленый, базилик) 10 гр.
Масло сливочное 20 гр.
Бульон куриный 200 гр.
Время приготовления
Рецепт приготовления
Поджарку обжарить с частью лука и чеснока, добавить бульон и тушить 30 мин., добавить вторую часть лука и чеснока, протушить еще 10 мин., довести до вкуса, в конце добавить измельченную зелень и сливочное масло
